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會用到的調味料
提味用的洋蔥跟蔡頭
主角牛腱
川燙去血水
川燙過程
川燙後
調味品 蔥
要先爆香的調味料
用平底鍋熱油,油要可以鋪滿鍋底
香料爆香後加入洋蔥拌炒到熟
接著將醬油加入八角跟砂糖在加入已經炒熟的洋蔥跟調味品中
接著也加入豆瓣醬
醬料拌均勻後加入川燙過的牛肉
用大火伴炒到牛肉全熟
炒熟後加入菜頭，然後再加入水到淹過所有的東西，悶煮半小時
煮熟後的成品
菜頭特寫
整鍋特寫
燉飯要先洗好米浸泡二十分，米跟水比例為1:1，然後加入一碗的紅燒牛肉湯汁
先加入牛肉湯
再加入牛肉跟蔡頭，可以依照你想吃的量加入
加完所有的料後拍的
該上鍋蓋先用大火將湯煮滾，再用最小的火悶煮
大概小火煮十五分鐘後開蓋，香噴噴的牛肉燉飯一鍋
超讚的牛肉燉飯
挖了一匙....看得又餓了
裝到盤子中開始享用
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